這次賺的錢，梁堇分給桂姐兒二十個銅板，去掉買豆腐用的兩個銅板，她還剩一百一十六錢。

　　桂姐兒狗窩里留不住剩窩窩，當(dāng)即拿著錢，去外面買吃食去了。

　　梁堇見她走了，這才搓了一根麻繩，把這些銅板串了起來，然后把木門從里面給插上。

　　窗戶也給落了下來，當(dāng)即掀開炕上的褥子，露出鋪在炕上的草席，草席下面靠梁堇睡的那面有個洞，用件破衣裳給堵住了。

　　梁堇脫了鞋，爬上炕，拿掉堵住洞口的舊衣裳，開始貼著炕往洞里面掏。

　　不一會兒，便從里面掏出一個布袋子，布袋子沉甸甸的。

　　打開一看，見是小半袋子的銅錢，加上手里的這串，便是梁堇存的全部的錢。

　　一共是四百五十六文，這錢有她的月錢，賞錢，還有梁父給她的雜碎錢，讓她去買果子糖吃的。

　　還有刁媽媽平時會讓她跑腿，去市井買個早食什么的，她又從里面省出了一點(diǎn)。

　　估摸著桂姐兒快回來了，梁堇連忙把錢袋子又放回了原處，把褥子鋪好，生怕讓桂姐兒看出來點(diǎn)端倪來。

　　桂姐兒這個死丫頭，偷拿過梁堇存的錢，之前她存錢沒有瞞著她，就放在了柜子里，可有一天，她發(fā)現(xiàn)里面少了八個銅板，逼問之下，才知道被桂姐兒拿去買香粉去了。

　　梁堇見刁媽媽這個時辰還沒回來，便挽起袖子準(zhǔn)備做晚食了。

　　下晌去買豆腐順便買的一捆筒骨頭還沒吃，她把骨頭泡在木桶里，就去磨菜刀去了。

　　院子里有塊石頭，是梁堇從外面撿來的，用來磨刀好用的很。

　　等剁好骨頭，放進(jìn)鍋里，又放了點(diǎn)鹽和香料，加了滿滿一鍋的水，正好桂姐兒也回來了。

　　手里拿著買來的絹花，這絹花是用布頭攢的，攢成了杜鵑的樣式，雖比不上府里三姑娘身邊的春桃頭上戴的絹花，但勝在攢的靈巧。

　　除了買了朵絹花外，還買了兩個糖人，不忘給梁堇一個。

　　她原本還想再買四個肉餅解饞的，她在外面先吃兩個，剩下的兩個拿回家，給二姐兒，還有刁媽媽一人一個，可到底舍不得買，就只買了兩個糖人。

　　梁堇啃了一口糖人，嫌太甜，剩下的便讓桂姐兒自個吃了，囑咐她在家燒火，便去大廚房上工去了。

　　這個時辰，胡娘子正好也該從家里出來去大廚房忙活了，她要趕在胡娘子之前到大廚房。

　　梁堇的時間掐的剛好，她剛舀了一瓢帶著殼的下等糙米倒進(jìn)石臼里舂，胡娘子便領(lǐng)著紅果過來了。

　　胡娘子見她來的早，便沒說啥。

　　刁媽媽家的這個二姐兒，可比那個從外面買來的海棠有眼色多了，就連侄女紅果都沒有她有眼色。

　　“胡娘子好。”

　　梁堇笑著和對方打了招呼，胡娘子說道，

　　“來的這樣早作甚，反正這沒有多少活計(jì)，怎不在家多頑會兒？”

　　“我在家也沒事做 ，想著就早來些，把米給舂了。”

　　要是她真把胡娘子的這番話當(dāng)真，來的晚了，這胡娘子即使嘴上不說，心里也會不舒坦，給她臉子瞧。

　　所以做工的時候，梁堇都會早來一會兒。

　　胡娘子瞅了一眼身旁的侄女，讓她和人二姐兒好好學(xué)學(xué)，看人多會說話做事。

　　紅果還有些不高興，半天沒和梁堇說話。

　　梁堇知道她生她的氣了，便主動找著話說，瞅胡娘子不在，便從袖子里掏出一個油紙包，遞給了紅果。

　　“這是啥？”

　　紅果這人小性，胡娘子當(dāng)面夸她一句，這個紅果臉子就臭，不過她也好哄。

　　梁堇用兩塊豆腐，便把她給哄好了。

　　這豆腐本來就是給她留的。

　　“你不知道，我姑母這兩天，開始逼我學(xué)做菜了。

　　她買了一堆的大蘿卜，讓我在家不停歇的切，你看我的手泡子都磨出來了?！?br />
　　紅果伸出了右手，讓梁堇看她手上磨出的水泡子。

　　不止如此，她姑母胡娘子說了，以后每天都如此，直到她切出來的蘿卜片，讓她滿意了，她才能不切蘿卜。

　　紅果的訴苦，讓梁堇心里發(fā)苦。

　　胡娘子這是開始教紅果做菜的手藝了，想讓她以后給哪個府里的哪個姑娘當(dāng)陪房，做灶房娘子。

　　這剛開始是切菜，后面就是教做菜。

　　胡娘子平時做拿手菜都防著梁堇，做大菜更是如此。

　　把她使喚出去洗菜，或者去外面買東西。

　　這選灶房娘子，首先這人要會做菜，其次是要會做端的上臺面的大菜，例如，羊四件，火腿煨肉，燒鵝，干蒸鴨，蒸素雞，螃蟹清燉，假黿魚。

　　這幾個菜聽著名字尋常，其實(shí)并不好做，很考驗(yàn)廚娘的廚藝。

　　單拿出一個羊四件來說，梁堇也就只見過胡娘子做過一次，那還是府里的三郎君娶妻的時候。

　　羊四件，其實(shí)是四道羊身上不同部位的菜肴，一道是清蒸羊腿，需要提前一天取鮮嫩的羊小腿，先腌制，再用梅子酒涂滿，蒸一個時辰，把羊腿劃開，再加入炒鱔絲，繼續(xù)蒸半個時辰。

　　還有一道是炙羊肉，市井里的尋常人家都會做，但想把炙羊肉做的好，也就大酒樓里的廚子了。

　　這炙羊肉，要用羊里脊，緊挨著骨頭地方，一頭羊，也就有兩小條這樣的肉。

　　這吳府還沒有靡費(fèi)到那種地步，胡娘子那次做，也用了羊其他部位的肉來充數(shù)。

　　要知道，北宋羊貴豬賤，羊肉在牲畜中是最貴的，一斤羊肉高達(dá)一百五十多文錢。

　　辦喜宴，吳府僅買了三頭羊，就用掉了四十五貫錢。

　　胡娘子雖做了羊四件，但羊四件中的第三道菜并沒有做——煨羊舌。

　　這煨羊舌，需要把羊舌上面的皮給去了，膜給撕了，切成一片一片的，用老母雞湯來煨，里面放上筍丁，菇丁。

　　煨好后，放在壇子里，用黃泥封口，存放兩三個月，味道最好，吃的時候，上鍋蒸一下就能吃。

　　這最后一道就是燒羊肉，有的清燒，有的醬燒，各不相同。

　　胡娘子跟著汴梁那邊的灶房娘子學(xué)過幾年，所以這些菜都會做。

　　她沒有嫁人，身上的這身手藝將來都是要傳給親侄女紅果的。

　　旁人，她是一概不教的，甚至各種防著。

　　其實(shí)梁堇也能理解，即使給胡娘子銀錢，胡娘子也不會教她。

　　要是這些大菜不會做，到時候選陪房的時候，就沒有什么優(yōu)勢，這也是梁堇發(fā)愁的地方。

　　“胡娘子，菜里給放些葷油吧?！?br />
　　蔡婆子穿著個舊褙子，弓著腰，伸著頭，往鍋里瞅了一眼，見又是一鍋水煮菘菜，還沒吃，嘴里都已經(jīng)泛起了酸水。

　　大廚房的伙食變的差了，但人蔡婆子頓頓都不落，甚至每次搶菜的時候，搶的最厲害的那個就是她。

　　蔡婆子手里有銀錢，但很少出去買著吃，除非實(shí)在饞了，使喚丫頭小紅去市井賣熟肉的腳店，給她買兩斤豬耳朵來。

　　一天捏著吃幾片，再喝上兩盅小酒，日子美得很。

　　胡娘子皮笑肉不笑的斜了她一眼，

　　“想吃油？

　　找柳娘子說去啊，讓她給我油錢，我就與你們買油吃去?！?br />
　　蔡婆子頓時不吭聲了，訕訕的把頭縮了回去，臨走的時候忍不住了，嘴里小聲嚷嚷著，

　　“我哪有那本事……”

　　胡娘子聽見了沒搭理她。

　　府里不僅是下人們吃的差，就連送到各房的伙食，也基本上不見什么葷腥了。

　　還記得剛開始的時候，各房的桌子上還能見個肉菜，這才多少天，連個肉菜都不見了，哪怕是幾個肉片。

　　下人們肚子里沒有油水了，犯饞，主子們也是。

　　這不，吳老太的小兒子嫌棄大廚房送的飯菜沒有肉，就來吳老太太和吳老太爺屋里蹭吃的了。

　　吳老太和吳老太爺在伙食上沒有那么多的規(guī)矩，這是柳氏定的。

　　所以每頓飯，都能有兩個肉菜吃。

　　小兒子吳三郎在老太太屋里吃了兩頓，老太太見兒子專挑肉菜吃，把一盤葫蘆炒肉絲，菠菜燉肉沫，吃的干干凈凈，可把老太太給心疼壞了。

　　她的三郎什么時候這樣饞過肉，便讓他晚食還來她屋里用。

　　剛剛使喚身邊的婆子來廚房，讓王管事晚食多給她屋里添個黃芽菜炒雞，還有一個糟醋魚。

　　王管事著實(shí)為難，平時給老太太和老太爺屋里做兩個肉菜，已經(jīng)夠?yàn)殡y她的了。

　　每次都是把那肉絲切的細(xì)細(xì)的，往里面放點(diǎn)，算是個肉菜。

　　可這老太太突然要吃雞，又要吃魚的，又沒有給她另外的錢，她思來想去，只好去找柳氏拿錢去。